Brasil celebra o Dia da Pizza nesta sexta-feira (10) com números que mostram a força do prato no país. Dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Abupra) apontam que cerca de 2.333 pizzas saem dos fornos a cada minuto, o equivalente a 3,36 milhões de unidades por dia. Entre os sabores, a calabresa aparece como a preferida em praticamente todos os estados.
A partir de pesquisas da Abupra e de dados próprios, a Domino’s criou o Mapa da Pizza no Brasil e identificou que os clássicos dominam o ranking nacional.
No Centro-Oeste, a calabresa lidera, seguida por pepperoni e 3 queijos. No último ano, a rede vendeu quase 800 mil unidades de calabresa no país e usou mais de 270 mil litros de molho de tomate concentrado e 511 toneladas de muçarela.
A Abupra calcula que o Brasil tinha 40.332 pizzarias em atividade até o fim de 2025, com maior concentração no Sudeste; São Paulo reúne 32,04% dos estabelecimentos do país. No delivery, o iFood entregou mais de 103 milhões de pizzas em 2024, com maior volume à noite e nos fins de semana.
Instituto Foodservice Brasil também aponta que mais de 71% do consumo ocorre nas refeições noturnas, com público mais frequente entre 25 e 34 anos e maioria masculina, de 54%.
Com informações do DCM.
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